１．表３の食品は、主にたんぱく質を含むが、 脂肪はほとんど含まれない。
２．この表１単位あたりの栄養素の平均は、 糖質0グラム、たんぱく質20g、脂肪5g程度である。
３．大豆は、良質のたんぱく質を含むので 表３に分類される。
４．表３の食品には、塩分を多く含むもの は含まれていない。
５．チーズは脂肪が多いのでこの表には 含まれない。
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