１．主に、ビタミン、ミネラル、食物 線維を多く含む食品である。
２．野菜はいろいろ取り合わせて300 グラムが１単位である。
３．海草は、表６の食品であるが カロリーがないので食べる量を計算する必要はない。
４．かぼちゃ・れんこんなどは 糖質が少ないので、大量にとるようにするのがよい。
５．かぼちゃは表６の食品であるが、 食べる量が多いときは、表１の食品として扱う。
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